简介

亲爱的心食谱朋友由 “餐点” 正式改名为 “ CoCoLc ” ，在此谢谢亲爱的美食朋友如以往的关注 ！ 黄甜椒、红甜椒的味觉是属于甜甜地，而青椒的味觉是留住青涩的口感，当组合在一起的时候，交叉于甜和青涩之间，再加上洋葱的甜涩味，腊肉的香醇味融合的恰恰好。色香味俱全的一盘炒饭。

原料

主料：腊肉，米饭，洋葱，青、黄、红甜椒，蒜 调料：食用油，盐，胡椒粉

步骤

1、锅里倒一点油，放入切丁的腊肉，以小火煎出腊肉有点出油。 2、即倒入蒜碎稍炒之后，洋葱切丁，放入锅里以中火炒一炒。 3、再放进米饭，以中火炒到中途即放切丁的甜椒，再炒熟。 4、撒入盐、胡椒稍炒，即入盘里。

小技巧

1、甜椒最后入炒口感比较脆。 2、米饭是隔夜的或者是冷饭均可。刚煮熟的也可以。煮之前水分少放一点即可。米饭煮熟之后米粒稍微硬一点，能够炒出粒粒分明的饭。