腊肉彩椒炒饭

简介

亲爱的心食谱朋友由 “餐点” 正式改名为 “ CoCoLc ” ,在此谢谢亲爱的美食朋友如以往的关注 ! 黄甜椒、红甜椒的味觉是属于甜甜地,而青椒的味觉是留住青涩的口感,当组合在一起的时候,交叉于甜和青涩之间,再加上洋葱的甜涩味,腊肉的香醇味融合的恰恰好。色香味俱全的一盘炒饭。

原料

主料:腊肉,米饭,洋葱,青、黄、红甜椒,蒜 调料:食用油,盐,胡椒粉

步骤

1、锅里倒一点油,放入切丁的腊肉,以小火煎出腊肉有点出油。 2、即倒入蒜碎稍炒之后,洋葱切丁,放入锅里以中火炒一炒。 3、再放进米饭,以中火炒到中途即放切丁的甜椒,再炒熟。 4、撒入盐、胡椒稍炒,即入盘里。

小技巧

1、甜椒最后入炒口感比较脆。 2、米饭是隔夜的或者是冷饭均可。刚煮熟的也可以。煮之前水分少放一点即可。米饭煮熟之后米粒稍微硬一点,能够炒出粒粒分明的饭。


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