原料

秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量

步骤

1、秋葵切去两头洗净，斜著切片；蒜头去衣切碎。 2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。 3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。 4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。 5、继续下油烧热，爆香剩下的1/2蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1/2茶匙盐炒匀。 6、倒入瘦肉与秋葵混合炒匀入味即可。