猪瘦肉，水发木耳，水发银耳，芸豆角，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，味精，香油，淀粉
1.猪肉切片，用淀粉、盐上浆；木耳、银耳分别洗净，撕成小片；豆角切抹刀片 2.肉片用温油滑油 3.豆角炒至断生 4.加高汤（开水也行）、木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉烧沸 5.将肉片饭放入，淀粉用香醋和匀，勾芡 6.淋香油，ok