咸香可口的盐煎五花肉，带着淡淡的辣味，而尖椒吸收了五花肉的油脂，变得更清亮更香，两者相辅相成，是绝佳配搭。
五花肉1块，尖椒4，5个
1、五花肉切片 2、尖椒去籽，切片 3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂 4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了 5、逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒 6、稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可
肉煎得越干越香，火一定要小