简介

下雨天懒得外出买菜，就地取材从冰箱拿了五花肉出来，炖菜干。肉和菜干的味道互相渗透，别有一番滋味。几乎每次下雨都吃这个，好吃方便，哈哈。

原料

五花肉8两 菜干3把（菜干多少要看肉多少，菜要比肉多） 盐、酱油

步骤

1、提早一个小时用凉水泡开菜干，一小时后洗干净并切段（3厘米左右） 2、洗净五花肉，切片，不要太薄。 3、洗净砂锅，先铺一层肉，再放菜干，最后再倒入剩下的肉。 4、放盐、适量酱油，加水刚到菜面上（不用加油，因为五花肉会渗油出来） 5、留意火候，煮开了转小火炖。注意用勺子搅拌，让肉和菜互相渗透味道。 6、等水差不多都变成油了（约一个小时），关火，可以吃啦！