原料

老豆腐400克，猪肉末200克，芹菜叶10克，香菜20克，香葱10克，面粉40克，盐2茶勺，胡椒粉1茶勺，鸡精1/2茶勺，料酒1汤勺.

步骤

1）把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用. 2）肉末用料酒拌匀备用. 3）葱、香菜、芹菜叶切成末备用. 4）把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀. 5）把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可.