原料

广式腊肠3根，面粉350克，水200ml，糖20g，植物油10ml，酵母1小勺，泡打粉2小勺，蚝油少许，湿淀粉少许

步骤

1.用水溶解酵母粉，静置10分钟后，把面粉，糖，植物油，泡打粉，酵母水混合揉成光滑的面团，发酵 2.广式腊肠每根切成四份，注意是要先切成两段后横剖，撕去肠膜 3.锅中不放油，把腊肠放进去翻炒出油后关火，加入少许耗油拌匀备用 4.发好的面分成12份，取一份搓成长条，摆成W型，放上香肠。两头捏实 5.包起香肠捏紧，翻过来之后就是一个腊肠卷 6.笼屉刷油防粘 7.摆笼 8.用喷壶喷上水保持湿润 9.盖上锅盖再静置20分钟 10.水开后蒸10分钟即可