花椒鲈鱼豆腐汤

简介

女人要多喝鱼汤,因为鱼汤营养价值很高,而且又是美容的。所以我今天做了一款花椒鲈鱼豆腐汤跟大家分享 。

原料

鲈鱼1条,豆腐,芦笋,花椒,盐,味精,胡椒粉,料酒,香菜

步骤

1、首先要把鱼处理干净,然后剔骨切鱼片,这里很详细的记录了剔骨的过程,一会还有做鱼汤的过程,请大家慢慢看吧,嘿嘿。 2、接下来是做鱼汤的过程:先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。 3、锅里放油,切姜片、蒜片,油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。 4、然后把剔下的鱼骨翻炒一下。 5、放料酒、加水大火煮开,小火慢煨之汤呈乳白色。 6、然后用过滤网把汤倒出,鱼骨嘛,我就吃掉了。哈哈!我属猫的。 7、倒出的鱼汤放进另外的小锅,放豆腐、芦笋片、盐煮开。 8、最后把鱼片按序放进锅里,煮熟,放上香菜,撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜欢这款鱼汤呀 !


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