蟹味菇炒猪板筋

原料

蟹味菇,猪板筋,京葱,酒,盐,生粉,蚝油

步骤

1、蟹味菇,洗净后飞水待用。 2、猪板筋洗净切片,用酒、盐、生粉腌好。 3、起镬放油放蒜头爆香,倒入飞过水的蟹味菇略炒一下,加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起。 4、再起镬放油放蒜头爆香,倒入猪板筋炒一下,溅酒后倒入京葱炒一下,加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇,加入蚝油兜匀后勾芡便成。


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