原料

乌龙面条1/3包，蟹肉条2条，海苔片1片，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，七味粉适量，A.水100公克，味淋20公克，酱油20公克，B.柴鱼素1公克

步骤

1.将材料A混合煮开再放入材料B；乌龙面条汆烫开捞起、沥干；小黄瓜用盐搓揉冲洗后切薄片备用。 2.取一海苔片，铺上适量作法1的乌龙面条、蟹肉条后卷起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。 3.热一炸锅，倒入适量沙拉油烧至180℃，放入作法3的乌龙面卷炸至酥脆后切成适当大小摆盘、撒上七味粉。 4.食用时沾上作法1的沾酱即可。