原料

鸡胸肉1片，调味酱：适量，a.太白粉1大匙，盐1/8茶匙，蛋液1大匙，b.太白粉约1碗

步骤

1.将鸡胸肉对切一半再平片成2片，共4片备用。 2.作法1的肉片以调料A抓匀，腌约10分钟后均匀沾上调料B的太白粉。 3.取油锅，烧热至约150℃，放入作法2的肉片，炸至熟后捞起，沥干油。 4.将鸡肉切片摆盘，淋上西柠汁即可。