新鲜黄鱼一条，葱两棵，姜丝少许，盐，酱油，料酒
1.黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。 2.盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油， 倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上. 3.锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟.