原料

主料： 鸡腿 8只 配料： 盐，花椒，料酒，酱油各适量 熏料： 白糖，茉莉花茶，干玫瑰花适量

步骤

1. 花椒和盐在炒锅里炒出香味抹在鸡腿上，再加一点料酒将鸡腿腌几小时或过夜 2. 锅里放适量水和少许酱油，烧开后将鸡腿放入煮15-20分钟，然后将鸡腿取出 3. 铁锅里垫上一层锡纸，均匀地撒上白糖和其他熏料，然后放上支架.我家没有合适的支架，就用竹签自己做了一个 4. 将鸡腿放在支架上.盖上锅盖，开中火熏7-8分钟后，将鸡腿翻面，再熏7-8分钟或到上色满意就可以了. 5. 取出后刷上一层麻油，色泽会更好看.