原料

药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量

步骤

1、鸡腿切成小块，汆烫备用；葱切段。 2、将药材、食材放入锅内，并加入可覆蓋过鸡块的水，用大火煮沸后，改小火煮30分钟。 3、起锅前，加盐、酒调味即可食用。 药材功效 1、《神农本草经》认为人参补五脏、安神、益智，若怕上火可改用参须。 2、菖蒲益心智，枸杞子则补养心智。