走地鸡半只（土鸡），红葱头适量，大蒜少许，生姜少许，盐，酱油，芝麻油，葱花
1、土鸡在火上把绒毛烧掉，洗净后一剖为二，半只拿来蒸，看到鸡蛋了吧，呵呵~~ 2、鸡洗净后剁成小块，用适量盐、酱油拌匀腌十五分钟左右。 3、红葱头去皮洗净稍拍破，生姜去皮切片，大蒜切厚片备用。 4、鸡腌好后加入适量芝麻油拌匀，再把红葱头、姜片、蒜拌入。 5、装入盘里隔水大火蒸15－20分钟即可。
