原料

牛奶 240ml 淡奶油 100g 玉米淀粉（粟粉）40g 白糖 40g 椰蓉 适量

步骤

1、提前准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。 2、将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀。 3、将剩余的牛奶、淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌。 4、锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。 5、马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右，锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠。 6、当锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火、搅拌、装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中。 7、盖上盖子在冰箱冷藏一夜。 8、第二天打开盖子后套上一层保鲜膜（担心脱模不顺利的话，先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下），然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！

小技巧

不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉。