材料:鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾(两三只,想要鲜味点最好有虾) 配料及调味:蒜末、生粉、食盐、生抽
1、将猪肉绞碎,加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。 2、调味好的肉碎铺平在碟底(为了肉蒸好后更香不沾碟底,可以再碟底扫一层油) 3、将鸡蛋打好并加水、食盐后,倒入装有猪肉的碟里。 4、最后加上洗干净的鲜虾(连壳的更好)一起蒸,沸水蒸10~12分钟就OK了!