简介

有一碗这样的浓汤， 白天工作再苦再累， 也能化解； 有这样的一碗浓汤， 生活再美不过如此了。

原料

主料: 火腿适量,口蘑适量, 面粉60g,淡奶油100g,黄油50g 辅料: 盐适量,白胡椒粉适量

步骤

1.将口蘑、火腿先炒到八分熟，盛到碗里。 2.锅里黄油融化，小火，将面粉放入炒。炒匀后，加入凉水，用打蛋器不断搅拌，同时将之前炒好的口蘑、火腿加入，一直搅拌直到面粉全都融到水中，形成浓汤。 3.浓汤开后加入淡奶油，略煮一会儿，等汤开了、口蘑熟透后加入盐、白胡椒粉调味即可。

小技巧

1、本来的方子里应该是有洋葱碎的，本人不喜欢洋葱，因此直接省略掉了，估计加上洋葱后味道更好。不过没有洋葱也已经很美味了 :) 2、最好使用不粘锅，防止炒面、煮汤的时候糊锅。