豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，细腻可口(免去烤箱) 材料(6吋蛋糕分量) 奶油芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 鱼胶粉 7克 淡奶油 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克
1.豆腐先用热水过一过， 并且滤去部分水分 。 2.打软奶油芝士， 加入糖打到软身 。 3.加豆腐到芝士中，打匀 。 4.打起淡奶油 。 5.鱼胶粉水溶解后加入芝士，并加入(4)， 搅匀 。 6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰两小时 。