大理石芝士蛋糕

原料

用料:奥利奥饼干150克,黄油40克,奶油奶酪250克、鲜奶油200克、鸡蛋1个、糖50克、低粉20克表面装饰材料:巧克力50克,鲜奶油少许

步骤

: 1、将奥利奥饼干放入密封袋中,用擀面杖压碎; 2、将饼干末加入软化的黄油混合均匀; 3、将混合后的饼干碎倒入模具中,用平底容器或手轻轻压平,放入冰箱冷藏; 4、将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀; 5、加入鸡蛋混合均匀; 6、加入鲜奶油混合均匀; 7、加入过筛后的面粉切拌均匀; 8、倒入模具中,巧克力隔水融化,加入鲜奶油少许混合均匀,淋在蛋糕表面装饰花纹,烤箱预热180度,烤箱中层烤四十分钟即可。 一直想试试这个重奶酪蛋糕,刚好家里还有一块奶酪。我是用比长帝略小的烤盘烤的,蛋糕体比较薄~如果想让蛋糕体厚一点可以用八寸蛋糕模,或者加一倍的量。蛋糕的口感那是灰常滴好,不过这种重奶酪还是不要吃太多了~


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