山形奶香吐司

原料

高筋面粉250g,水170g,奶粉15g,糖10g,黄油20g,盐一点点,酵母一小勺,鸡蛋液

步骤

1.把除黄油之外的材料放入面包机,揉25分钟后,加入黄油,继续揉15分钟,直到面团到完全阶段。面团发酵到两倍大 2.平均分成3个面团,排气并滚圆,用保鲜膜盖上,醒20分钟 3.去一份面团擀开 4.如图两边折起来 5.再擀长,宽度和吐司模一样 6.卷起来,收口朝下 7.三个面团都如法炮制,放入土司模 8.放在温暖潮湿的地方继续发酵,直到面团长到土司模的9分满 9.表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,烤40分钟


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