低粉145克，牛奶1大匙，黄油120克，细砂糖60克，盐0.25小匙，鸡蛋0.5个，炼奶1大匙
1.黄油室温软化后分次加入糖，盐打发 2.再分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀 3.低粉+奶粉一点点筛入，用橡皮刀拌匀，千万不要划圈搅拌。 4.烤盘事先铺上油纸，将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，每个饼干之间要留出间距。 5.180度，放烤箱上层(或中层)烤大约15分钟至边缘着色即可。 6.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
1、如果没有低粉用普通面粉也可以 2、黄油打发后表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状 3、烤最后几分钟时得多看看，以免饼干糊了