原料

鸡蛋2个，虾米少许，盐适量，鸡精适量，生油适量

步骤

1.虾米洗净后用清水浸软。 2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液，然后加入虾米、凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）和生油。 3.隔水蒸至蛋液凝结即可。