原料

焗薯 3个 车打芝士 3块 牛油 41g) 酸奶油 235g 鲜奶 112ml

步骤

1、薯仔洗净，用水将薯仔烚15分钟，熄火后不要开盖，用水焗1小时，隔水，压烂成茸。 2、预热焗炉 200 C / 390 F 3、牛油加入车打芝士煮溶，再加入酸奶油拌匀。 4、薯茸加入鲜奶拌匀。 5、将拌好的芝士酸奶油加入薯茸中拌匀。 6、倒入焗盘，入焗炉，放近上火，以 200 C / 390 F 焗 20 分钟，再转250 C 焗10分钟微焦。

小技巧

备注: 可加烟肉、洋葱。