简介

做点心也会上瘾的，其乐趣是做与看，欣赏一下劳动成果，真的很开心。这次做的是奶油泡麸，比做蛋糕简单多了。

原料

水12杯，面粉100克，鸡蛋4个，糖75克，牛奶114杯，玉米粉40克，奶油15克，香草精18小匙，白兰地1小匙

步骤

1.水1/2杯，奶油75克用小火煮沸； 2.筛入100克面粉（高粉或普粉）搅拌均匀，熄火； 3.鸡蛋3个（约180克）打散，待面团稍凉后加入一大勺拌匀，直至加完，即成泡麸面糊。 4.做好的泡麸米面糊 5.用小勺舀进刷油的烤盘，放入预热至220度的烤箱，烤25分钟 6.牛奶11/4杯，糖75克，玉米粉40克，蛋1个，奶油15克，香草精1/8小勺，白兰地1小勺煮开，做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡麸中，上面略洒些糖粉即成。