原料

白菜300公克，虾仁100公克，中卷100公克，洋葱末50公克，蒜片15公克，红萝卜50公克，芹菜末30公克，奶油1大匙，牛奶240㏄，面粉100公克，起司丝适量，盐1/2小匙，糖1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙

步骤

1.白菜洗净切块，沸水中汆烫至软，捞起沥干备用。. 2.中卷洗净去除内脏切成段状，放入沸水中汆烫至熟捞起；虾仁挑去沙肠，放入沸水中汆烫至熟捞起，备用。 3.热锅，放入奶油融化后，放入洋葱末、牛奶及所有调味料拌匀。 4.加入作法1的白菜块、红萝卜片、作法2的中卷段、虾仁煮至沸腾，加入面粉拌匀。 5.将作法4放入烤盘中撒上起司丝，放入烤箱中以上火250℃烤至起司融化表面金黄即可。