简介

这是一道美妙的柑橘味奶油，适用于做海绵蛋糕或面包的填充。

原料

特细糖粉150克，普通面粉2汤匙，橙子薄皮1汤匙，橙汁100毫升，柠檬汁2汤匙，鸡蛋1个，浓鲜奶油4汤匙（60毫升），用搅拌器使劲搅打至泡沫稳定

步骤

1.取一个调料锅，加糖、面粉、橙汁、橙皮细丝、柠檬汁和鸡蛋搅匀，锅置中火上。一边煮，一边不断搅拌，煮到混合物变稠后关火，凉冷。待混合物完全冷却后慢慢拌入已打成泡沫状的浓奶油里，轻轻搅匀。做足够涂抹一个两层23厘米直径圆蛋糕的量。