蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
1、蛋打散放适量盐打匀了 2、银鱼洗净 3、葱切葱花，姜切末 4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末 5、取适量银鱼铺在蒸碗底部 6、倒入蛋液 7、盖上保鲜膜 8、开水上锅蒸12分钟即可