鲜鸭一只，花椒盐适量
抄过至凉，给鸭鸭来个全身大按摩，要温柔的里外抹匀，入冷藏箱二天，其间要时常给它翻翻身使它睡的更舒服些，服侍它的目的是为了更好的享受它的肉肉，呵呵，我坏啦坏啦地有。大锅水烧开入葱、姜、少许盐，加入鸭子小火烫煮40分钟左右，具体烫煮时间，视鸭子和锅的大小而定，我买的是现杀的北京鸭，所以感觉有点肥，但鲜嫩很好吃，如果蒸，则鲜香