原料

牛蒡1/2枝，太白粉少许，干瓢4条，煮汁：10g，水100㏄，柴鱼素1/2小匙，味醂25㏄，酱油15㏄

步骤

1.牛蒡切粗丝，用滚水煮至微软，捞起备用。 2.另将煮汁材料混合煮开备用。 3.将去骨鸡腿肉一只摊平，撒上少许太白粉，将作法1的牛蒡铺上，卷成条状，用干瓢打结后放入锅中，倒入作法2的煮汁，以小火煮至收汁即成。