三文鱼 1块（0.76磅） 调料： 瓶装Bazil （萝勒） 1/2茶匙 瓶装Rosemary （迷迭香） 1/2茶匙 瓶装Thyme （九里香） 1/2茶匙 瓶装Dill （洋茴香） 1/2茶匙 蒜盐（Garlic Salt） 1茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 姜汁或姜粉 1/2茶匙 白兰地 1茶匙
一、揭去鱼块的皮，如果揭不开，可用利刀慢慢切去，再将银色的那层刮去，这样可减少腥味； 二、用一容器，放鱼块和上述调料，用手搓均匀，再用冰锥插密孔，以容易入味，再搓几下，放入密实盒，在冰箱放一夜； 三、用一烤盘，盘底先铺上锡纸，再放一架子架起鱼块，然后表面再用锡纸封住面，这样烤起来鱼块能保湿保温，鱼块里面也相对容易烤熟，烤20-30分钟； 四、揭去表面的锡纸，转用Broil 功能，300F每面约8-10分钟，烤鱼块两面至金黄色，食用时可挤适量柠檬汁，更加清香。