简介

三文鱼排只需用盐，胡椒和水瓜柳来腌制，再放上柠檬楔子装盘就可以了。

原料

三文鱼排4块　，橄榄油2汤匙，水瓜柳2汤匙，盐1/8茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，柠檬1个，切4楔形块

步骤

1.取一个大号厚重型煎锅，放在中火上加热3分钟。 2.将三文鱼排都抹上橄榄油。放入热的煎锅，将火调大，煎3分钟。撒上水瓜柳，盐和胡椒粉。将鱼排反过面来，再煎5分钟，或直至鱼肉煎成黄色，能轻易用叉子分成片即好。 3.将4块鱼排放在4个盘子里，盘边上用柠檬楔子装点即可享用。