简介

这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。

原料

鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许

步骤

1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。 2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。 3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。