沙尖鱼，青红椒，姜，蒜，料酒，生抽
1.沙尖鱼洗净，用盐腌20分钟入味 2.平底锅烧热油，小心放入沙尖鱼 3.小火慢煎至两面金黄色 4.青红椒切圈，蒜切片，姜切丝，红椒切圈 5.煎好的鱼备用 6.锅内留底油，爆香姜蒜 7.下入青红椒炒至断生 8.把煎好的鱼倒入 9.加料酒，水，生抽小火焖一下收汁