毛峰鱼丝

原料

安徽特色菜肴,地方风味引人注目。毛峰茶香清新,鱼肉细嫩鲜美,接待任务菜肴,也深受公众喜好。主料黄山毛峰茶叶  青鱼肉辅料蛋清调料精盐  味精  葱姜汁  淀粉  葱姜丝  红椒丝  茶叶汁  蒜茸  色拉油

步骤

1.青鱼肉切丝,用葱姜汁、茶叶汁调味浆好。 2.锅上火滑油,留底油炒香蒜茸,下青鱼肉丝、红椒丝、葱姜丝、黄山毛峰茶叶,用调料调味勾芡起锅装盘。 注意事项 1.青鱼肉应选用新鲜的。 2.毛峰茶叶入锅应快速成菜。


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