简介
生在天津，活在天津的我，最喜欢吃的就是海货，呵呵，尤其喜欢吃妈妈做的鱼，各种鱼，那叫一个香啊，在这敲著键盘，这嘴里就流满了口水，哈哈，真是没出息哈！ 我家最经常吃的就是带鱼，因为带鱼好剥刺，我家某人不会吐刺，嘻嘻，所以我都是把肉剥下来给他吃的，唉，我是不是太贤惠了，哈哈哈哈，有点儿自大了哈！所以呢，带鱼是最好处理的，是我家经常出现的！吃惯了红烧的，这次做个椒盐的，换个口味吧！
原料
带鱼1条，盐2克，胡椒粉3克，黄酒10毫升，干淀粉适量，油适量，椒盐适量
步骤
1.将带鱼收拾干净，剪成小段，加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时； 2.将带鱼两面都裹上干淀粉； 3.锅中放油烧热，将带鱼段放入； 4.煎至两面金黄即可，在盘边撒上椒盐。
小技巧
1.腌制之前要把带鱼身上的水分用纸巾吸干； 2.裹上干淀粉的时候也要吸一下水分； 3.炸带鱼的时候小心把手烫伤哟，呵呵！
