原料

鸡蛋一只,麦粉50克,黄瓜丝100克,适量的榨菜末、葱末.

步骤

1. 将鸡蛋去壳放入碗内打散备用. 2. 然后在麦粉碗内加入适量的盐、味精、水,将麦粉调成细糊备用. 3. 锅内放入适量的食油开中火. 4. 锅热后倒入麦粉糊中火煎,一直翦到两面微黄,撒上黄瓜丝、榨菜末、葱花,然后倒上蛋液翦到两面熟即可.