原料

大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽

步骤

1，大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1) 2，用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐; 3，倒入两勺子色拉油，腌制30分钟; 4，咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可; 5，用饭勺背压碎，备用; 6，烤鸭取鸭脯肉; 7，切小丁; 8，开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花， 9，加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!