简介

喜欢蔬菜：） 个人很喜欢素菜拌饭^^ 喜欢肉肉你也可以放牛肉或猪肉哦！

原料

荷包蛋 辣椒酱 胡萝卜丝 蕨菜 西葫芦丝或任意形状 绿豆芽或菠菜 平菇或香菇 黄瓜丝（个人喜欢用新鲜的）或任意喜欢的蔬菜：） 拌饭酱：芝麻油，芝麻，蒜末，海鲜酱油，辣椒酱，鱼露(按个人喜好添加)，辣椒面，黑胡椒粉，“清净园”糖稀少许

步骤

1、拌饭酱稀释备用。 2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分钟后泡一天。 3、蕨菜沥干，加芝麻油、盐、清拌或加芝麻油、盐、蒜泥清炒，备用。 4、胡萝卜、西葫芦丝用盐杀青、沥干后，锅里放芝麻油清炒，备用。 5、香菇用平底锅用芝麻油、盐清炒。 6、平菇、菠菜、绿豆芽焯水后，用芝麻油、盐清拌，备用。 7、石锅里用刷子刷满芝麻油，加热，加米饭，米饭上面铺上菜，中间放拌饭酱，上面放荷包蛋，撒上芝麻完毕。

小技巧

1、石锅里多放点芝麻油好吃哦！ 2、如果不用石锅，那就直接大碗省去加热过程。