原来荷叶也可以用来做菜吃的,感觉蛮好的.
嫩荷叶：4片，蛋黄：2个，鸡蛋：1个，蒜茸剁辣椒：5克，盐：少许，鸡精：少许，油：50克
1：将荷叶去径洗净后切成细丝，鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待用. 2：炒锅内加入油大火烧至9成热加入鸡蛋液快速翻炒，随后放入荷叶丝转小火煸炒约2分钟，加入蒜茸剁辣椒翻炒均匀，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅.
炒荷叶时一定要控制好火候.