丰收的秋天就这样无声无息的到来了，现在的天气还没有脱离夏天的闷热，但是心情上已经向往金灿灿的秋季了，做个黄橙橙的南瓜戚风，有营养又好看，那灿烂的颜色让人都忍不住多吃1块呢！以前看自由jj说过这个戚风不适合普通模子做，贝印模的优势在这个戚风上得到很好的展现，我是18cm的模子，做了20cm的分量，多出3杯用小纸盒装，那出来的效果真是不同，有了比较才发现，纸膜的明显湿很多。在丁丁家买了韩国的南瓜粉，也加了20g进去，颜色又靓丽很多，掰开戚风看到里面有一丝丝的南瓜纤维，闻起来是满满的南瓜香气哦！！
蛋黄40克，油40毫升，水30毫升，低粉80克，盐0.125小匙，蛋白160克，糖30克，南瓜泥80克，香草精几滴
1.蛋白打成粗泡 2.分3次加糖打至蛋白提起来，头会微微垂下 3.蛋黄+糖搅拌均匀，变成有些淡黄色 4.加入油和水拌匀 5.加入天然南瓜粉（没有省略） 6.加入南瓜泥 7.加入过筛的低粉