原料

蟹，生姜，醋

步骤

1.将蟹洗净，去壳后去掉腮衣。 2.锅中放水滚开后，蒸蟹变色即可。 3.蘸生姜醋，即可食用。

小技巧

秋蟹寒凉，要蘸点酱醋。