松茸菌1500克，老母鸡汤500克，蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量
1、将松茸菌处理干净，切片，焯水，洗净待用。 2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲至熟透。 3、取净锅，放入鸡汤、松茸菌，加鸡汁、盐、白糖调味，勾芡，淋上鸡油，分位即成。
特点 鄂菜风味，口味咸鲜。 郑邵奎 (湖北)