蟹味宫保素鸡

简介

周太做的腰果素鸡,我一直垂涎著,五一去看小囡奶奶,为她做我们虎纠的锅边、清蒸鱼,她为我做了宁波的豆瓣夜开花和栗子肉,这晚餐就得吃得清淡一点,我就想起了周太的腰果素鸡,可家里没有腰果,那就宫保吧,加上一些蟹味菇,美哉。

原料

素鸡 半根 蟹味菇 一些 花生 一些 黄瓜 1根 大蒜 3瓣 耗油 适量 糖 适量 葵花籽油 适量

步骤

1、冷油炸花生。 2、蟹味菇清洗干净、素鸡切条。 3、黄瓜清洗干净,拍扁切块。 4、大蒜切碎。 5、沸水焯蟹味菇和素鸡,滤干水。 6、热锅,下适量油,下蒜末爆香,关火。 7、下蟹味菇、素鸡和拍黄瓜,加耗油和糖,最后撒上花生。


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