原料
海参俗称“海龙”、“乌龙”,高蛋白、低脂肪。成菜海参成鲜软糯,营养丰富,老少皆宜。主料水发海参辅料京葱段调料精盐 味精 老抽 白糖 料酒 高汤 淀粉 胡椒粉
步骤
1.净海参用高汤煨熟。 2.京葱段过油与熟海参同烧,放调料调味勾芡装盘。 注意事项 1.煨海参须慢火,熟透入口才软糯。 2.京葱段须过油。
海参俗称“海龙”、“乌龙”,高蛋白、低脂肪。成菜海参成鲜软糯,营养丰富,老少皆宜。主料水发海参辅料京葱段调料精盐 味精 老抽 白糖 料酒 高汤 淀粉 胡椒粉
1.净海参用高汤煨熟。 2.京葱段过油与熟海参同烧,放调料调味勾芡装盘。 注意事项 1.煨海参须慢火,熟透入口才软糯。 2.京葱段须过油。