新鲜鱿鱼300g，红辣椒2个，葱1截，姜1小块，生抽1大勺，鸡精少许
1.红辣椒、葱切片，姜切丝 2.鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分 3.另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片 4.小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼 5.翻炒1分钟，加入红辣椒 6.炒匀后加入1大勺生抽 7.加入葱 8.加少许鸡精，翻炒均匀即可