原料

鸡蛋5个，白砂糖65克，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，海苔，肉松适量

步骤

1、蛋黄、蛋白分打在两个无水、无油的盆里。 2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀，加入牛奶、玉米油、自砂糖30克，分两次过筛的低筋面粉成为蛋糕糊。 3、用电动打蛋器打发蛋白，加白醋，分三次加入35克白砂糖，打至干性发泡。 4、将蛋黄糊与打发好的蛋白分两次翻拌均匀成蛋糕糊。 5、将海苔和肉松适量均匀的撒在油纸上，将蛋糕糊平铺之上，再将烤盘轻震两下，震出大气泡。 6、将烤盘放入预热好170度的烤箱中，上下火中层20分钟左右。 7、烤好后，晾温卷成卷，入冰箱冷藏。吃时切片即可。