原料

墨鱼意大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量

步骤

1.取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼意大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。 2.将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。 3.取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。 4.热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。 5.将作法1的墨鱼意大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。 6.将作法3的草虾及干贝摆至作法5的意大利面上即可。