原料
主料：(1)排骨4两 (2)青椒1/4个，红甜椒少许 (3)综合豆2大匙 (4)肉松海苔1大匙 (5)白饭1碗 (1)酱油1/2大匙，糖1小匙，香油1小匙 (2)地瓜粉1/2大匙 (3)太白粉1小匙，水1/3大匙，香油1小匙，蒜末1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，酱油1小匙 (4)盐1/2小匙，香油1小匙
步骤
(1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料(1)与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料(2)沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。 (2)先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后，再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入)，翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。 (3)将综合豆与调味料(4)拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。 (4)将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料(4)排入即成。
