原料

主料：叉烧肉120克，鸡蛋300克， 辅料：韭黄40克，调料：味精1克，盐2克，胡椒粉1克，植物油20克

步骤

1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。 2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。

小技巧

食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。